パン むぎとし

土から仕込みと考える、そんなパン屋の準備中~。

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窯に火が入った!


どうやら今日、初めて窯に火が入ったらしいです!私は残念ながら見ることができませんでしたが、着実にこの窯でパンが焼ける日が近づいていることを思うと嬉しいですっ♪

ちなみに、まだ窯を乾かすための火入れなので、火は控えめとのこと。でも、なかなかいい感じに見える

あっこ
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  1. 2013/06/12(水) 20:58:22|
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第2弾は果実酒。


果実酒を漬け込みました梅酒、夏みかん酒、びわ酒です。

梅と夏みかんは近所の方の庭になっていたもの。びわは家の前の木になっていたもので、去年は全くなってなかったのに今年剪定したら実をつけてくれました。旬のものをいただけるのは、とっても嬉しいことです♪

いろんな味わいを楽しめるのが、今から楽しみです

あっこ
  1. 2013/06/09(日) 16:09:04|
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仕込み第一弾!


梅シロップ仕込み第一弾です!
きっと美味しいシロップとなってくれるでしょう

あっこ
  1. 2013/06/05(水) 22:16:13|
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梅の時期


またまたこの季節がやってきました~!今年も梅シロップを仕込みます

梅干しもおそらく仕込むことになりますが、まずは大好きな梅シロップを

今年もうまくできるといいなぁ~と思います

あっこ
  1. 2013/06/05(水) 20:42:04|
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麦刈り

6月1日に小麦の収穫をしました!二人で手作業の刈り取りなので、丸1日せっせとやっても終わらず…でもなんとか9割程は終わりました


夢中で作業していたので、写真を撮るのをすっかり忘れていました


今年は梅雨入りが早かったので焦りましたまだ脱穀が終わるまで気持ちが落ち着きませんが、なんとかなるだろうと思っています!

あっこ
  1. 2013/06/03(月) 20:39:09|
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プロフィール

むぎとし

Author:むぎとし
パン むぎとし
和歌山県新宮市にて。
小麦を無農薬・無化学肥料で育て、自家培養小麦酵母を使い、パンをつくります。パンの具材も自給をめざします。
ただいま物件探し中~

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