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パン むぎとし

土から仕込みと考える、そんなパン屋の準備中~。

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梅仕事②



昨日梅雨明けしましたね。
なので、さっそく梅を今日から三日三晩ほします

紫蘇と一緒に漬けた赤梅干しと、紫蘇なしの白梅干し。白いほうも干すとうっすら赤らんできれいです。

梅の収穫バイトも終えたので、バイト中ほったらかしにして草だらけになった畑の草刈りをせっせとする日々が続きそうです

byあっこ
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  1. 2012/07/18(水) 10:21:18|
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むぎとし

Author:むぎとし
パン むぎとし
和歌山県新宮市にて。
小麦を無農薬・無化学肥料で育て、自家培養小麦酵母を使い、パンをつくります。パンの具材も自給をめざします。
ただいま物件探し中~

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